Ürün açıklaması

Dünyanın her yerinde sevilerek tüketilen bu lezzeti ülkemizde de en güzel biz yapıyoruz desek umarım yanlış olmaz. Çünkü olumlu yorum ve geri dönüşler bize bunu öğretti. Anadolu insanın elinde yetişen ve kurulumu yapılan lezzetler arasında olan biber turşusu da en küçükten en büyüğe kadar herkes tarafından yenebilen ve sevilerek tüketilen turşular arasındadır. Tarla ve bahçelerimizde doğal yöntemlerle yetişen ince yeşil ve sarı renkte olan tatlı biberler güzelce yıkanıp içine isteğe bağlı sarımsak ya da sadece biberler konularak turşu kurulumu yapılır. Dalında yeşil ve sarı olarak büyüyen turşu olunca daha mayhoş bir sarı renk alan bu turşu çeşitlerimiz arasında olmazsa olmazlar arasındadır. Tatlı derken şekerli, ballı gibi bir şey değil sadece adı gereği yani biber denince hep akla acı geldiği için böyle bir isme uygun görülmüş. Adı üstünde tatlı biber turşusu adı gibi lezzetli ve tatlı bir turşudur Bazen karışık turşunun içinde bazen de ezme turşunun içinde bazen de sadece kendi kendinin içinde olur. Çıtırlığı ve tatlığı sebebi ile tüketiciler tarafından sevilerek tüketilir. Ülkemizin her yerinde köyde, kentte, evde, ofiste ve balkonda olmak üzere her yerde yetişen biberi dalından kopararak yemek kadar güzel bir duygu yoktur herhalde. Bizde kendi evimizde hiç eksik etmediğimiz tatlı biberi tabi ki de severek tüketiyoruz. Bazen direk tüketiyoruz. Bazen de salatalarda kullanıyoruz. Kızartma yapıyoruz, üzerine sarımsaklı ve yoğurt dökerek yiyoruz. Birçok yöresel gıdalarımızın içine katıyoruz. Yemeklerimizin içinden de hiç eksik etmiyoruz. Çatı ve damlarımızda kışın yemek için kurutuyoruz. En son olarak yine dalından taze olarak en son topladıklarımızı da turşu olarak kuruyoruz. Hem kendimize hem de sizler için kurduğumuz biber turşusunu sepete atarak lezzetin farkına varabilirsiniz. Biber ailesi içinde en çok tercih edilen turşu çeşididir Tatlı biber turşusu ortalama 1 ile 1,5 cm inceliğinde, boyut olarak 5 ile 15 cm uzunluğunda değişiklik gösterebilir. Pek çok yemeği tatlandıran bu sebze, özellikle kalsiyum, potasyum ve vitaminler açısından oldukça zengindir. Piyasada yaygın olarak sarı renklidir. Turşucular arasında çorbacı biber olarak ta bilinir. Ülkemizde üretimi ve yetiştiriciliği yapılan, çok tercih edilen; ince tatlı biber, yakan acı, tombul biberiye, jalapone biber önceliği alarak daha sonrasında; dolma biber, Urfa Biberi (İsot) ve Maraş Biberi, cin biberi, köy biberi, çarliston biber, balık biber, kaypa kırmızıbiber ve acı frenk biber çeşitleri oluşturmaktadır. Tüketiciler tarafından da tavsiye edilen turşu çeşididir Değişik acılık oranı ve boyutu ile çoğunlukla olması gereken renk yeşil olmak şartı ile kırmızı ve mor renk çeşitleriyle farklılık gösterir. Güzel ülkemizin ve ilçemizin bereketli tarla ve bahçelerinde organik tarım ile zengin toprak doğal üretim ile kurulumu yapılır. Ülkemizde de sofralarda ve ayaküstü yiyeceklerin yanında yer edindi. Tüketici mutlaka masasında, yemeğinin yanında ve ekmeğinin içinde olmasını istiyor. Tost ve börekçiler de bu lezzeti menüsünde ekledi. Fabrika yemekhane, işyerlerinde market, manav, lokanta, çiğ köfte, cafe, restoran ve otel gibi yerlerde olmazsa olmaz ve çok tercih edilen bir turşudur. Sevilen bir turşu olan tatlı biberin kurulumunu ömrümüz yettiği sürece kurmaya devam edeceğiz. Turşu severleri bu lezzetten mahrum bırakmayacak her daim lezzetten taviz vermeden kurulumu yapacağız. Müşterilerimizin sizin tavsiye ettiğiniz başka turşu var mı? Sorusuna cevabımız tatlı biber turşusunu da tadılması gereken bir turşu diye belirtiyoruz. Turşumuzu yiyenlere şimdiden afiyet şifa olması dileğiyle…