Ürün açıklaması

Küçük kelek turşusu al benili görüntüsü, güzel rengi enfes ve nefis tadıyla bir meyvenin turşuya dönüşümü hikayesidir. Kavunun küçük bebek hali olan bu meyve gelen yoğun destek ve istek üzerine mükemmel bir turşuya dönüştü. Aldığımız yorum ve taleplerin sonucu neticesinde herkese uygun bir tat ile sofralarınızda yerini aldı. Yemeğinizin yanına, salatanızın üstüne her yerde gönül rahatlığı ile tüketilen benzersiz bir lezzet oldu. Kelek, Ankara’nın birçok ilçesinde olduğu gibi Çubuk’ta da kıraç toprak olan tarlalar da ya da bahçelerde yetişir. Kelek fazla su istemez, kendi güneş ışığı ile büyümeye devam eder. Özellikle Karadana, Ağılıcık ve Yazır Mahallerinde Türkiye’nin en güzel ve lezzetli kelekleri yetiştirilmektedir. Kara düğlek ismi ile de bilinen, mühürlü yeşil kışlık kavun en meşhurlarındandır. Eskiden donmasın diye samanlıklara samanların içerisine konulan kavunlar ilkbahar aylarına kadar hiç bozulmadan lezzetinden eksilmeden yenirdi. Günümüzde halen bu yöntem ile saklayanları görebiliriz. Ülke genelinde karpuz ile kavunun küçük olgunlaşmamış körpe içi beyaz ham haline kelek denilir. Taze salatalık ve acura benzer bir tadı olur. Kelek turşunun içi doldurularak ta turşusu yapılmaktadır. Nefis mayhoş tadı ile tadıyla meyve turşuları arasında yerini her daim almıştır. Sade ve dolma kelek ya da içi sebzelerle doldurularak ta yapılır. Aynı zamanda karışık turşunun içinde de her zaman yerini korumuştur. Tüketim şekli size kalmıştır. Canınız nasıl isterseniz öyle tüketin. Hamile bayanlar aşerdiği ya da kışın canı kelek isteyenler ve gelen yoğun talepler için kurduğumuz özel bir lezzettir. Tüketicilerden gelen olumlu yorumlar sonrası çeşitlerimiz arasında varlığını her daim koruyacaktır. Yumruk büyüklüğünde ince ve uzun olan kelek daha makbuldür. İçerisinde çekirdek olmayan keleklerin turşusu iyi olur. İşte o lezzetli kavunların olgunlaşmadan yumru yumru Anadolu deyimiyle körpe halinde toplanan ham kelekler turşu evlerimizde atalarımızdan gelen yöntem ile fermente ederek probiyotik turşuya dönüştürüyoruz. Kışın da he daim tüketme imkanı sunuyoruz. Farklı güzel bir lezzet olan Kelek Turşusu, daha çok kış aylarında tercih ediliyor. Ne çok çıtır nede çok yumuşak olan bu turşumuzla kendinizi de ödüllendirin. Ayrıca suyu da çok lezzetli ve faydalıdır. Unutmayalım, organik ev yapımı turşularımızı cubuktursusu.com.tr adresinden almalısınız. Taklitlerimizden sakınınız. Doğal turşunun ve lezzetin farkına varın…